Елдата (още позната като гречка) едновременно има три важни свойства:
прочиства, регулира и тонизира.
Съдържа 18 вида аминокиселини. Богата е на калций, желязо, цинк, магнезий, селен и др. В елдата има и голямо количество лутин – съставка, която играе важна роля в организма: укрепва кръвоносните съдове, стимулира обновяването на клетките в организма, понижава кръвното, намалява холестерола и кръвната захар, стимулира кръвообращението. Елдата е особено подходяща храна за лечение на сърдечно-съдови болести, диабет и хипертония.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLpbViDyVMXRZ5HlGQo3tmCBmHOGOX3QXntzDj1PlsOyp4NY-TSVZcRd8-YpyODOeOq9Hx1TIKsILtoDUJ3MAnQKDFgfZ357A_M1c004u1k-Uaots7U4uu9j_Nx4BrfdZ-7QEnpJqmQNM/s1600/1705_111231180806_4.jpg)
Горчивата елда е с горчив вкус и неутрална енергия. Изостря слуха и прояснява зрението, стимулира духа и енергията, премахва твърди образувания, спира кръвоизливите, укрепва далака и улеснява храносмилането, подхранва Ин и създава телесни течности, стимулира уринирането, премахва отровите.
![]() |
горчива елда |
В Китай, Япония и Корея са много популярни спагетите от елда.
![]() | ||||||
суши със спагети от елда |
![]() |
студени спагети от елда по японски |
![]() |
В много ресторанти в северен Китай предлагат чай от елда безплатно за клиентите. |