Проф. Джао Лин - за храненето и здравето

Проф. Джао Лин е експерт по здравно образование към министерството на здравеопазването в Китай

тук ви прилагам специална реч, която той изнася в голямата зала на Народното събрание в Китай през октомври, 2008 г.


Алкохолът да се пие в умерени количества

Виното е основа на 100 лекарства, но трябва да се взима в умерени дози. Вижте, дори в древния йероглиф, обозначаващ "китайска медицина", се съдържа йероглифа "йоу" 酉, който представлява древен уред за правене на ракия. Затова ние в Китай казваме, че медицината е свързана с виното; няма ли вино, няма и медицина.

В миналото в Китай хората са пиели ракия в много големи чаши, но тогавашната ракия е била доста по-различна от сегашната – ракия от ферментирал ориз, чиито градуси са били едва 2%. Затова в известния класически роман "Шуей ху" като пише, че героят У Сун изпил 18 чаши ракия и преборил един тигър, да не мислим, че ако сега изпием от някоя силна ракия и ще победим тигър.На две чаши ракия и вече ще сме паднали пияни...

Ли Шъджън (изв. китайски лекар от 17 в.) казва: "Алкохолът може да разсее патогенният студ, да изсуши влагата и отпуши застоя". Значи, алкохолът си е полезен. В такъв случай, какво количество алкохол е добре да се взима? Ако е ракия – 10~20 г е достатъчно. И защо така? Защото при това количество ракия, алкохолът в кръвта е 0.02%, човек е с приповдигнат дух и леко радостно настроение. Обаче, сега хората трудно устояват на това ниво. Съберат ли се на маса и хайде изпиват чаша след чаша...

И така като си пийват, съдържанието на алкохол в кръвта като достигне 0.04% и хората изпадат в едно състояние, което можем да наречем "състояние на врабчетата". Какво правят врабчетата? Повдигат си опашката и всичко им се вижда! В такова състояние хората започват като врабчетата да си разкриват тайните, да говорят неща, които не бива да казват и после съжаляват за това.

Продължавайки да пият, когато нивото на алкохол в кръвта достигне 0.08%, хората вече навлизат в "състоянието на лъвовете": смятат, че са много силни и никой не може да се сравнява с тях, и така започват да се карат и бият с другите.

Ако още продължават да пият, когато алкохолът в кръвта стигне 0.12%, това вече е една важен предел, едно състояние, при което човек после не помни какво е правил. Колкото повече се увеличава алкохолът в кръвта, толкова по-отслабва съзнанието. Тогава нисшия дух в човека напълно контролира висшия дух. Човек изпада в "състоянието на маймуните" – подскача и се закача насам-натам, поклаща се наляво и надясно.

В случай, че още продължават със следващата чашка, когато съдържанието на алкохол в кръвта достигне над 0.16%, хората навлизат в "състоянието на кучета и мечките" – действията им са напълно неуправляеми, а мисълта – напълно объркана.

Ето защо трябва да внимаваме колко пием. Според мен, ако трябва да се пие, то най-добре е да бъде съвсем символично – по 10-15 г, още преди да сме достигнали "състоянието на врабчетата".


Най-подходящата закуска за учениците и кандидат-студентите


Сред народа в Китай съществуват множество поговорки относно жожобата (хинап, китайски фурми), например: "Всеки ден яж по няколко плода жожоба и на старини ще бъдеш младолик"; "Преди излизане навън хапни една жожоба и така лицето ще е красиво дори и на старини"; "Пет вида зърнени храни плюс жожоба – и резултатът е като чуден еликсир, искаш ли кожата да е красива, тогава в кашите добавяй жожоба".


Червената жожоба (хун дзао) има топла енергия и сладък вкус, тонизира далака, стомаха и бъбреците, подхранва кръвта и успокоява духа. Жожобата може да премахне студа в ръцете и краката, както и да прогони депресията, раздразнителността и вътрешната сухота в тялото. Освен това, жожобата може да регулира сърцебиене, неспокоен сън, виене на свят и замъглено зрение, причинени от недостиг на кръв във сърцето. Когато участвам в телевизионни предавания, често ми задават въпроса какво трябва да ядат на закуска учениците преди важни изпити. Тъй като главният мозък в човека единствено може да използва глюкозата за подхранване на силите, затова ако искате децата да се справят добре на изпитите, трябва да им давате храни, които лесно могат да се трансформират в глюкоза.

Какво да се яде, тогава? Сутрин като станат, учениците да изпият по една чаша топло соево мляко. И какво да добавим в соевото мляко? Малко мед. Сутрин не им давайте да пият прясно краве мляко, защото прясното мляко много лесно може да образува серотонин и така на децата да им се доспи.

След това дайте на учениците да закусят по една паничка топла зърнена каша (оризова, овесена, царевична, от белено просо и др.) или по едно сварено яйце. В добавка на това, е хубаво да се изяде и малка питка с пълнеж от жожоба или смес от червен боб.

Накрая, купете на детето малко шоколад, който да вземе преди изпита. По този начин учениците и кандидат-студентите ще поддържат едно добро ниво на кръвна захар по време на изпита. Мозъкът им ще работи добре, а мисълта ще е ясна и гъвкава и децата наистина ще имат условия да се справят добре на изпита.

Разбира се, за да постигнат отлични оценки, те трябва да са учили добре и да са се подготвили за изпита. Иначе, ако не си учил както трябва, каквито и храни да взимаш преди изпита, пак няма да помогнат за добри резултати.


Отказването от зърнени храни води до разболяване

В Щатите има една известна диета за отслабване, наречена "диетата на Аткинсон". При нея основният принцип е три месеца човек да яде само месо, без да яде хляб и каквито и да е зърнени храни. На тази база човек наистина отслабва, но след това той вече не е здрав човек. Затова на Запад лекарите казват, че ако храната е богата на белтъчини и мазнини и бедна на въглехидрати, тогава при такава диета "и да си бил здрав досега, ще станеш болен".

В Китай още от древността се подчертава, че "който яде зърнени храни, той е здрав и жизнен, а който не яде зърнени храни – умира" и че "различните видове зърнени храни лекуват сто болести". Затова, ако не се консумират въглехидрати това е равносилно на бавно самоубийство.

По време на Олимпийските игри в Пекин тази година (2008 г.) атлетът от Ямайка Юсеин Болт стана олимпийски шампион при бягането на 100 м и 200 м. По време на прес конференцията баща му обясни, че Юсеин Болт всеки ден се храни с корен от брей (храна, която е много разпространена и в Китай).


Тайната на дълголетието на жителите от селце Бама

Една английска химичка шест пъти е идвала на посещение в Китай в период от 28 години. Преди тя отново да дойде в Китай, тя вече беше преминала през две операции и четири пъти химиотерапия и лъчетерапия поради рак на гърдата. И когато отново пристигна в Китай, тя разказа колко внимателно е изследвала структурата на храненето при китайците. Преди години, когато е идвала в Китай, установила, че заболяваемостта от рак на гърдата в Китай е много ниска. Открила, че съществува голяма разлика между нейният начин на хранене и този на китайците. И в какво се състои тази разлика? Тя е човек, който яде огромни количества млечни храни, докато китайците ядат соево мляко и соеви продукти.

Миналата година бях на посещение в известното село на дълголетието – селцето Бама в Гуанси (Китай). Там на всеки 200 000 души живеят 72 дълголетници, които са над 100-годишна възраст. Посетих трима дълголетници, двама – на 109 г., а другият – на 106 г. Когато ги попитах какво правят, за да поддържат здравето си, тримата единодушно отговориха: "гуа ша!" Тези 100-годишни старци когато не се чувстват добре, веднага разрешават проблема със здравето чрез прилагане на гуа ша. Отново ги попитах: "Вие пиете ли прясно мляко?", а те ми отговориха, че никой от тях никога не е пил прясно мляко. Обаче всеки ден пият соево мляко и си приготвят "хъ джа". Не само, че пият соево мляко, ами дори използват и остатъчния продукт – грубата целулоза от сварената и смляна соя, която остава след приготвянето на соевото мляко и соево сирене), наричана доу джа. Те я готвят заедно с други зеленчуци – ряпа, моркови, тиква и други зеленчуци и това ястие наричат "хъ джа".

Ето как една чаша соево мляко е укрепила здравето на един народ.


Публикувано в китайския вестник "Здраве" (Дзиен кан шъ бао) от 20.10.2008 г.

Превод от китайски:

Ани Пешева,
Академия Ханлин

Историята на Ху Шъ

Ху Шъ е известен китайски писател, живял в началото на 20 век. По негово време в Китай започва модернизация на обществото и начело излизат идеите за научно развитие, отхвърляне на старото и възхваляване на западните ценности и постижения в медицината и обществото.

Ху Шъ многократно говорел против традиционната китайска медицина, защото я смятал за ненаучна и мистична.

На 28 годишна възраст той се разболява тежко – болестта е нефрит и диабет. Лекарите по западна медицина му казали, че няма надежда за излекуване. Състоянието му от ден на ден се влошавало... Стигнало се до там, че вече бил на легло, целият с отоци по тялото и силни болки. В това безнадеждно състояние, той най-накрая решава да посети лекар по китайска медицина в Шанхай. Лекарят му предписва проста рецепта: всеки ден да пие отвара от хуан чи – корен от клинавиче (Аstragalus membraneous). Не след дълго Ху Шъ се излекувал напълно. Ето как той променил своето мнение за китайската медицина и разбрал, че в нея се съдържат много ценни методи и опитности, които в действителност са полезни и ефективни.


Ани

Хранене и здраве през лятото

В сезона на лятото топлата янска енергия е най-силна. Това е сезонът на максимална активност в природата, когато растенията узряват и има изобилие от плодове и зеленчуци.

Според принципите на чигун-терапията и китайската медицина, сърцето е вътрешният орган, който съответства на лятото. Тогава сърдечната дейност се активизира повече и изпитва нужда от храни и билки, които благоприятстват сърдечно-съдовата система. Такива са доматите, червеното цвекло, китайските фурми (жожоба), черешите, вишните, прасковите, джанките, глогът, градинският чай (салвия), мерджанът и др.

От друга страна, през лятото е важно добре да поддържаме функциите на белите дробове. В китайската медицина наричат белите дробове "нежен орган", който трябва да се овлажнява и да се пази от летните горещини. Дебелото черво е пряко свързано с функциите на белите дробове. Затова, ако белите дробове не са наред, то също страда. През летния сезон е нужно да прочиствате горещината от белите дробове и да се пазите от развиване на бронхити и пневмонии, като често пиете зелен чай, запарки от мента, лимон, бял равнец и други овлажняващи билки. Зелето, соята, гъбите, лукът, чесънът, тученицата, динята, бананите и пъпешите също оказват благоприятно действие върху белите дробове.

По време на лятото не е желателно да се консумират тежки и мазни храни, които са трудни за смилане. Яжте по-малко месо, яйца и мляко. Дайте предпочитание на по-леките начини на готвене, при които се използва вода, такива като варенето и задушаването. Също така не трябва да се прекалява с пиенето на много студени течности, за да си нямате проблеми с храносмилането и бъбреците.

В големите жеги е полезно да се използват най-вече храни с охлаждащ ефект и богати на вода. За предпочитане са храните с лек или кисел вкус - гъбите, бобовите растения, оризът, лещата, соята, патладжаните, доматите, краставиците, тиквичките, водораслите. Те създават течности в тялото, прочистват горещината и укрепват храносмилането. Подходящо е да се ядат повече салати и леки зеленчукови супи за утоляване на жаждата и регулиране на водния баланс в тялото. В салатите е подходящо да се слага чесън и оцет (може и лимон) за стимулиране на апетита, подобряване на храносмилането, прочистване на токсините и за предпазване от инфекции, паразити и вредни бактерии в червата.

Същевременно, това не означава непременно да се храните предимно със студени ястия и салати, но също така означава да употребявате подправки със остър, лют вкус и затоплящи свойства. Такива са например червеният и черният пипер, лютите чушки и джинджифилът. Те предизвикват изпотяване, чрез което изкарват вътрешната горещина навън и по този начин водят до охлаждане на тялото. Не случайно в Китай има поговорка: "През зимата яж ряпа, а през лятото - джинджифил". Разбира се, тези затоплящи подправки не трябва да се използват прекомерно, иначе ще доведат до обратния ефект - насъбиране на още повече горещина и сухота в тялото.

Всъщност, за да откриете точно какъв метод на хранене е подходящ за вас, първо трябва да знаете какво е вашето вътрешно състояние: дали се чувствате повече In или сте повече Ян. При наличие на повече Ян в организма, признаците са чувство на горещина в тялото, зачервено лице, болки в очите, втрисане, висока температура, мътна урина. А когато Ин е в повече, признаците са зиморничавост, усещане на студ, студени крайници, блед тен на лицето, бистра урина. Ако сте ински тип, използвайте затоплящи и тонизиращи храни. В случай, че сте янски тип, по-добре да взимате предимно охлаждащи (ински) храни и билки: краставици, тиквички, соево сирене (тоуфу) и соеви кълнове, тученица, живовляк, зелен чай, мента, маточина, диня, пъпеши, банани.


Ани Пешева

Приключения в Удан

Планина Удан е една от петте свещени планини в даоизма. Разпростира се на 800 км, на границата на три провинции – Хубей, Хънан и Шанси.

Това е едно от най-духовните и силно енергийни места в Китай.

В Удан има 72 даоски храма, 39 моста, 36 женски манастира и 12 павильона. Най-старите здания са на повече от 1300 години, от времето на династия Тан. Тук са построени над 20 000 стаи за даоси.

Немалко известни даоси са тренирали в Удан. През 1291 г. даосът Лю Даомин написва книгата „Пълни биографии на безсмъртните от благословените места на планина Удан”. В нея пише за 21 безсмъртни от Удан. Лю Дунбин, един от осемте безсмъртни в даоизма, също е живял тук известно време. А един китайски император се е отдал на култивиране в Удан в продължение на цели 40 години! Според преданията, известният даос Джан Санфън прекарва дълго в Удан и основава тайдзичюан.

Император Джу Ли от династия Мин издава декрет относно планина Удан, в който пише:

„Всички даоси в Удан трябва да проявяват щастлив дух и безкрайна хармония. Всеки даос, който не се култивира добре и извършва лоши деяния, пречещи на развитието на другите, трябва да бъде изгонен от планината.”

Дзъсяо фуди” – енергийното място при Храма на виолетовите облаци в Удан

Даосите от древността са описали 72 енергийни места, наричани още „щастливи места” (фу ди)福地. Едно от тях се намира именно в Удан, в Храма на виолетовите облаци.


С групата, организирана от Академия Ханлин, отидохме в Удан на 4 май 2008 г. Със специално автобусче се придвижихме към по-високата част на планината. По пътя в автобусчето срещнахме една жена – даос. Тя тъкмо се връщаше в Удан, заедно с брат си, който е будистки монах. Двамата са от едно семейство, но изповядват различни религии. Това обаче не им пречи да се уважават и разбират.

От древността до сега в Китай между религиите има взаимно уважение и хармония. Затова в китайския език съществува и специален израз – „Трите религии се обединяват в едно” (сан дзяо хъ и).

Тази мила жена показа познания и уважение относно християнството, като сподели с нас: „Всички духовни учения имат за цел усъвършенстването на хората. Ето, и в Библията се говори за божествената любов и за братската обич”.

В това време брат й се включи в разговора: „Конфуций е казал: всички хора по света са мои братя” (съ хай джъ ней, дзие сюн ди).

Въпреки, че с тази жена разговаряхме едва за около 20 минути, но в това кратко време тя ни обясни доста интересни неща. Така например, според нея ние бяхме уцелили много добър ден, когато въздухът в планината е изпълнен с чисти росни капчици. Д-р Ван Циенцюн ги обясни като вид аерони, носители на изключително чиста енергия. Попадайки върху кожата на тялото и вдишвайки тези фини капчици, човек усеща невъобразима свежест, чистота и енергия.





Гъстотата на тези росни капчици създават усещането за мъгла. Но това не беше мъгла. Жената ни обясни, че такава чиста планинска роса има свойството не само да зарежда с енергия, но същевременно и да изчиства от мръсната енергия в градовете, полепнала по хората.

Макар че енергийната роса пречи на туристите изцяло да се възхитят на планинските пейзажи, видими при ясно време, все пак нашата група получи един рядък дар от Природата – обливане с истинска и чиста енергия (джън чи) 真气.



Жената-даос ни покани да посетим мястото, където тя обитава, недалече от Храма на виолетовите облаци. Повечето туристи не го знаят и го подминават, а то е много силноенергийно и свято. Там, в една пещера медитира 90-годишен даос, а наблизо е мястото, където преди векове Джан Санфън е тренирал пагуа.

Планинска пътека в Удан естествено ни отведе и до Залата на Лао Дзъ. Там всички рецитирахме на китайски език „Дао Дъ Дзин” („Книга за Пътя и неговия Морал”). В мига след като приключихме, се разнесе силен грохот от гръм. Даосите веднага казаха: „Брей, какво чудно явление! Лао Дзъ ви отговаря и ви се радва!”.

В Храма на Виолетовите облаци даоси ни показаха техните умения по вътрешните стилове на ушу (ней дзя чюан), характерни за Удан. После се насладихме на даоски вегетариански ястия в столовата.

Част от групата ни откри 2-3 зони на мощна енергия, бликаща от земята или концентри-рана около каменни плочи, върху които даосите правят медитация.


Какво е това?! Фотоапаратът е уловил безброй кръгчета - орбиси в една от залите в Храма на виолетовите облаци. Дали това са невидими прашинки или са вид сгъстена енергия?! При някои от снимките орбисите са още по-сгъстени и имат вид на светещи кълба от енергия.

Небесни събития през юни и силна енергия в природата

Сега сме в период на увеличена енергия в Природата:

21 юни - Лятното слънцестоене

22 юни - Новолуние

23 юни - Луна в перигей

В периода на трите дни преди, по време и след лятното слънцестоене енергията в природата и вътре в тялото е много по-интензивна. Това е важно време за повече медитация и набиране на енергия от природата. По време на лятното слънцестоене настъпва съществена промяна в енергията - от Ян се трансформира в Ин. Дните в северното полукълбо започват да стават по-къси, а Ин-енергията - да нараства.

По време на лятното слънцестоене енергията се концентрира в точката бай хуей 百会 ("Място на стоте срещи", "Небесна врата" GV-20), разположена на върха на главата, на фонтанелата. Тази точка естествено се отваря по-лесно именно сега. Това е изключително полезно за нашето здраве. Бай хуей е една от най-важните енергийни точки, защото тя стимулира и регулира потока на енергията в цялото тяло.

Новолунието (22 юни) също е подходящо време за медитация. Новолунията представляват време на увеличаване на Ян-енергията.

Когато Луната е в перигей, Луната се намира най-близко до Земята, което също е от важно значение и носи повече енергия.

Както виждаме, тези дни ще наблюдаваме хем трансформации на Ян в Ин (чрез положението на Слънцето), хем увеличаване на Ин (от близостта на Луната).

Хубаво е да се спомене и датата 4 юли, когато Слънцето ще бъде в афелий (т.е. Слънцето ще се намира най-далече от Земята).

А на 22 юли ще бъде най-дългото пълно слънчево затъмнение в 21-ви век! То ще продължи 6 минути и 39 секунди. Тук можете да прочетете повече за него:
http://science.actualno.com/news_240792.html

Слънчево затъмнение на 22 юли 2009

По време на слънчевите затъмнения енергията на Земята естествено намалява мъничко, но това е само за няколко минути.

Радвайте се на хубавата енергия сега и правете чигун медитация!


Ани

Градът на осемте триграми

"Градът на осемте триграми" 八卦城 се намира в Текеси, Синдзян (Уйгурският автономен район в северозападната част на Китай). Изцяло е построен на принципите на фъншуей и книгата на промените "И Дзин".

Според някои учени строежът на града е започнал преди около 800 години, когато известният даоски монах Чю Чудзи се среща с Чингиз Хан. Градът е реновиран през 1939 г. Слави се като "най-големият град на осемте триграми в света" и дори е вписан в книгата на рекордите "Гинес".

В центъра на града е парка "Ин и Ян". Има 8 основни улици, които разделят осемте посоки на осемте триграми. Разбира се, тези улици носят имената на осемте триграми.

В града има четири околовръстни пътища – кръгове. В рамките на първия кръг има 8 улици; във втория кръг - 16 улици; в третия кръг - 32 улици; в четвъртия кръг - 64 улици. Това не е случайно: всички изчисления са съобразени с принципите на книгата не промените "И Дзин".

В града на осемте триграми не съществуват светофари. Просто няма нужда от тях. Независимо в каква посока поемете, вие ще стигнете вашата цел лесно, защото улиците са тясно свързани по уникален начин.

Можете да видите Града на осемте триграми в Google Earth - 43° 13' 5.62" N 81° 49' 56.91" E

Ето още снимки: