неделя, 26 декември 2010 г.

Гъбата "Маймунска глава"

В северното полукълбо расте много интересна и вкусна гъба - "маймунска глава".


Научното название: Hericium edinaceus
Други имена на български: Херициум
Названия на английски: bearded hedgehog ("брадат таралеж), pom pom, bearded tooth (брадат зъб), lion's mane (лъвска грива)
Название на китайски:  猴头菇 (хоу тоу гу)

Притежава лек и ароматен вкус. В Китай я смятат за деликатес. Известно китайско ястие е задушени гъби "маймунска глава" с листа от овчарска торбичка.

Според китайската медицина тази гъба действа благотворно при хронични болести, рак на стомаха, хранопровода и червата.  Регулира кръвното и улеснява храносмилането.

Няма коментари:

Публикуване на коментар